2013年6月25日火曜日

ココロシズカ

例の枇杷を使って、チーズケーキを焼きました。
アイスクリームを添えて。

今日はカフェヨガでした。
雨の季節。
出足も渋りがちなのか
今日は先生とのマンツーマンで贅沢ヨガだったみたいです。

来月は23日。
暑い季節もココロシズカに。

来週はもう7月。
たなばたさまへのお願いコーナーを
今年も作ろうかなと。
短冊に願いを書きにきてください。

2013年6月24日月曜日

びわ

暑かったり涼しかったり。

今週は、

塩こうじ鶏とオクラ、マッシュルームのキッシュ

イワシの梅煮
くるみ味噌のおにぎり

などありマス。

 
お友達に、たくさん、枇杷をいただきまして。

先日、雪文さんに伺った時
できたての枇杷アイスをいただいたのですけど
その枇杷、皮むきに4時間かかったと言っていたのを聞いて
うっそー、と言ったんですが。。

枇杷ってひとつ食べるのにはまったく手間はかからないようなきがしますが
たくさん、だと本当に手間がかかります。
皮と種と種周りの渋皮を取り除いて2kg弱。
一人黙々と格闘して2時間以上かかりました。

これをコンポート、ジャムに。
おいしいです。

さて、どう使おうかな。

。。
実は今日のシフォンケーキ、この枇杷をいれてみたけれど
あんまり枇杷の味はしません。んーほのかにフルーティ。


2013年6月20日木曜日

おやつの時間

今日は
お持ち帰りの杏仁豆腐あります。
キウイのソースをそえて。


いつもシフォンケーキを焼いています。

フレーバーはいろいろ。。

バニラ
紅茶
緑茶(れいちゃ)
カボチャ
ごま
抹茶
エスプレッソ
ほうじ茶

ドライいちじく
プルーン
リンゴ
くるみ
バナナ
アズキ
チョコチップ
マーマレード

季節によっては

とうもろこし
グレープフルーツ
トマト
キウイ
ブルーベリー

焼き芋
マロングラッセ
しょうが
ほうれん草

いちご
ソラマメ
グリンピース

変わり種では

ピンクペッパー
ローズマリー
クミン

などなど。

それぞれ、組み合わせたりもします。

新しいフレーバーにもまだまだ挑戦したいです。


2013年6月19日水曜日

ケーキラッシュ

今日はげんきです。

ケーキをたくさん頼まれて焼きました。

2013年6月18日火曜日

おひさしぶりです。

ご無沙汰してます(*_*)

先週、先々週と、同じメニューだったのですけど。
新しいの作りたかった。。

久々の週替わり、

今週は、

ナスとホタテ貝柱とクリームチーズのキッシュ

夏野菜の肉まきマスタード風
きゅうりと生姜とみょうがのおにぎり

などありマス。

たといいつつ、腹痛のため、ただいま病院の待合室におりまして。。
食べ過ぎたかなあ。。^ ^

今日は、11じ半には開けれないかもしれませんが
今週もよろしくお願いします。

2013年6月4日火曜日

ピンク。

梅雨の晴れ間。
夏のような火曜日。

今週は、
トマト、大豆、ソーセージのキッシュ

エビとアボカドのディップ
梅しそチーズのおにぎり

などありマス。

久しぶりに、ピンクグレープフルーツのシフォンケーキを焼きました。
夏ぽくてジューシーでおいしいです。

最近、いろいろなスパイスやハーブを
ケーキに試してますが、ピンクペッパー、なかなか人気でした。
ピンク、ピンク。

2013年6月3日月曜日

業務連絡

本日、ランチはお休みをいただきます。

13時から、カフェオープンいたします。

よろしくお願いいたします。